קייטרינג פריים גלאט מציגים - אירוע מדהים

קייטרינג בשרי כשר הופכים את האירוע להצלחה #1

טריות ואיכות מהודרת לחוויה קולינרית מושלמת
להצעת מחיר קייטרינג בשרי כשר

קייטרינג בשרי כשר גלאט במרכז והסביבה

אנו בקייטרינג בשרי כשר פריים גלאט מתמחים במגוון סוגי אירועים קטנים וגדולים

עם 20 שנות ניסיון, במגוון אירועים אנחנו יודעים לעשות אירוע שהוא חוויה קולינרית עם שירות מדהים

היצירתיות שלנו מעוררת השראה קולינרית מגוונת, טעמים ומרקמים.

פרודקטים מהודרים וטריים

הצוות הקולינרי שלנו קוצץ ומבשל אוכל טרי כל יום

קייטרינג בשרי גלאט עם תשוקה לאוכל

יצירתיות קולינרית וצבעונית בדיוק לטעם שלך

על איכות אנו קייטרינג בשרי גלאט,לא מתפשרים

איכות ללא תחרות ומחירים מעולים

פריים גלאט קייטרינג בשרי כשר במרכז והסביבה

פריים גלאט מהדרין מספקים שירותי קייטרינג מלאים,לאירוע המושלם בשבילך

שבת חתן

מחויבים ב-100%
שירות איכותי ללא פשרות

...קרא עוד

ברית/ות

מחויבים ב-100%
שירות איכותי ללא פשרות

...קרא עוד

בר/בת מצווה

מחויבים ב-100%
שירות איכותי ללא פשרות

...קרא עוד

אירועי חברה

מחויבים ב-100%
שירות איכותי ללא פשרות

...קרא עוד
שירותי הקייטרינג שלנו

קייטרינג לאירועים קייטרינג בשרי כשר

מגוון תפריטים,למגוון תקציבים במיוחד לאירוע המושלם שלך

קייטרינג גלאט גורמה כושר
תבשיל גולאש קלאסי
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
פסטות איטלקיות במגוון רטבים
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
עוף צלוי בגריל אמריקאי
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
נתחי קדירת אסאדו
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
אורז אסייתי מוקפץ
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
מגוון סלטי שוק טריים
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
עופון בתנור ברוטב אמראטו
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
פסטות איטלקיות
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
קדירות בשרים
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
מגוון סלטי בריאות
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
נודלס אסייאתי מוקפץ בטריאקי
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
תבשיל בשר כבש
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
פסטות איטלקיות
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
עוף בגריל
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
קדירת בשר אדום
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
אורז מאודה בסגנון אסייאתי
12 Person Minimum on All Packages.
קייטרינג גלאט גורמה כושר
מגוון סלטי שוק טריים
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר
תבשיל טלה
כל הבשרים גלאט חלק בכשרות מהודרת
קייטרינג גלאט גורמה כושר

קייטרינג בשרי כשר פריים גלאט , אנחנו מבינים שאוכל
הוא חלק חשוב מהאירוע המושלם שלך

אם הארוחה לא מושלמת, האירוע שלכם לא יכול להיות מושלם. אנחנו יודעים שחשוב שהאוכל שלכם יגיע בזמן, יוצג יפה ויהיה טעים
להצעת מחיר משתלמת

שאלות בנושאי קייטרינג מהדרין גלאט


איך לצלוח אוכל כמו שף קייטרינג בשרי כשר

אמנם אין חוקים קבועים של הצגת מזון, אך ישנם מספר מושגים חשובים שכדאי לזכור כאשר אתם מסדרים את הארוחות.

  1. זכור שהצלחת שלך היא הקנבס שלך.
  2. ארגן פריטי מזון לפי כלל השלישים .
  3. לפתות את העיניים עם ממריצים חזותיים.
  4. השתמשו ברוטב כצבע לצלחת שלכם.
  5. מקשטים כדי לשפר גם את המראה וגם את הטעם.

טכניקות ציפוי קייטרינג בשרי כשר לאירועים קטנים

המשג ציפוי כצורת אמנות: אתה האמן; הצלחת היא הקנבס שלך, והאוכל הוא המדיום שלך. שלטו בטכניקות הציפוי הבאות כדי לשכלל את האומנות שלכם.

1. טכניקות הצגת לוחות

צלחת לבנה מרובעת על שולחן עץ

בחירת הצלחת המתאימה לארוחה שלך היא השלב הראשון בתהליך הצגת המזון. שקול את הדברים הבאים כדי לבחור את הצלחת האידיאלית עבור מצגת האוכל שלך:

  • גודל הצלחת – הצלחת שלך צריכה להיות גדולה מספיק כדי שהאוכל שלך יבלוט וקטנה מספיק כדי למנוע מהמנות שלך להיראות קטנות.
  • צלחות בהירות לעומת כהות – השתמשו בצלחות בהירות וכהות כדי להבליט את הארוחה שלכם. צלחות לבנות פופולריות מכיוון שהן מציעות רקע ניטרלי למאכלים בצבעים עזים. צלחות כהות מתאימות להפליא לכלים בהירים, כמו דג לבן או פולנטה שמנת.
  • צבע הצלחת – צבע הצלחת יכול לעורר או להפחית את התיאבון. אדום מגביר את התיאבון, כך שהגשת מנות ראשונות בצלחות אדומות גורמת ללקוחות להתעניין בהזמנת מנות ראשונות גדולות וקינוחים. צלחות מקצועיות מחשיבות כלי אוכל כחולים כחסרי תיאבון מכיוון שיש מעט מזונות כחולים המופיעים באופן טבעי.
  • סגנון מסעדה – אם אתם מפעילים מוסד אוכל משובח, כלי אוכל סיניים קלאסיים משתלבים היטב עם סגנונות ציפוי מסורתיים. גסטרופאב אופנתי צריך להשקיע בצלחות ייחודיות בעלות צורות לא שגרתיות המקלות על יצירתיות ציפוי מירבית.

קרא עוד: קייטרינג בשרי כשר – טיפים לאירוע מוצלח

2. טכניקות סידור מזון

סטייק, גזר ותפוחי אדמה מוקצפים מסודרים על צלחת לבנה ומרובעת

האופן שבו אתם מסדרים את האוכל שלכם קובע את הטון האסתטי של הארוחה, השלמות המבנית ופיזור הטעמים. להלן כמה מטכניקות סידור המזון החשובות ביותר:

  • כלל השלישים – כאשר מיושם על בישול, כלל השליש קובע הצבת נקודת המוקד של המנה שלך בצד שמאל או ימין של הצלחת, ולא במרכז. השתמש ברווח לבן על ידי חשיבה על השפה כמסגרת שלך והדגש את נקודות המוקד של הצלחת שלך.
  • הצג את הצלחת שלך כשעון – בזמן שאתה מניח את המרכיבים שלך, דמיין את פניו של שעון. מנקודת המבט של הסועד, החלבון שלך צריך להיות בין 3 ל-9, העמילן/פחמימה שלך בין 9 ל-12, והירק שלך בין 12 ל-3.
  • אל תעמיס את הצלחת שלך – שמור על עיצוב פשוט על ידי התמקדות במרכיב אחד (בדרך כלל החלבון). נקודת מוקד עוזרת לך לסדר את הפריטים הנלווים שלך כדי להשלים את הפריט הבולט שלך.
  • מרכיבים לחים תחילה – צלחו תחילה מרכיבים לחים ומונעים מהם לרוץ על ידי ציפוים במאכלים אחרים. לדוגמה, אתה יכול לזווית בשר פרוס מול פירה ירקות.
  • צור נגיסות טעם – נגיסות טעם הן מזלגות של מזון המשלבות את כל המרכיבים במנה שלך לביס אחד. נגיסות טעם חיוניות לציפוי איכותי מכיוון שהן משמחות הן את העיניים והן את בלוטות הטעם.
  • מרקמי מיקס – ניגוד של מחית ירקות חלקה עם קשיות בצל פריכות או ציפוי סטייק עם גבינה כחולה מפוררת מניב שילובי מרקם מושכים שהם קלאסיים במטבח היוקרתי.

3. טכניקות ציפוי חזותי

סטייק ארוחת ערב בציפוי בשיטת הציפוי בצורה חופשית

מיקסום האלמנטים החזותיים של הארוחה שלך היא טכניקת ציפוי מפתח. בעוד שהסידור שלך מתפתח סביב החלבון שלך, מניפולציה של הצבעים והגדלים של האלמנטים האחרים בצלחת שלך משפרת את נקודת המיקוד שלך ויוצרת מצגת גורמה.

  • הגישו כמויות מוזרות – אם אתם מגישים מאכלים קטנים כמו שרימפס, צדפות או מתאבנים בגודל ביס, תמיד תן לאורחים כמויות מוזרות.
  • גיוון צבעוני – מנות צבעוניות בונות את הציפייה לארוחה מורכבת בטעמים לפני שהפטרונים שלכם יקחו את הביס הראשון שלהם. הוסף ירקות ירוקים או פירות בצבעים בהירים שעומדים בניגוד לנקודת המוקד שלך.
  • ארוחות מונוכרומטיות – ציפוי פריטים מקודדים בצבע יחד בונה ויזואלית את הציפייה שהמנה מציעה רק טעם אחד. כאשר החך מקבל במקום מספר מרקמים וטעמים, הוא מפתיע את בלוטות הטעם, וגורם להם לעסוק במנה.
  • הוסף גובה לצלחת שלך – עורר את עיני האורחים שלך על ידי גובה בנייה. בעוד ערימה קומפקטית של מרכיבים אינה פופולרית כפי שהייתה לפני 5-10 שנים, בניית שכבות של מזון עבור האורחים יחקור מציעה חוויה מרגשת.
  • צור איזון ויזואלי – איזן את הנוף של הצלחת שלך על ידי השענת פריטים ארוכים ושטוחים על אלמנטים גבוהים יותר (לדוגמה: חניתות אספרגוס נשענות בזווית של 45 מעלות על פני ערימה של סוכריות על מקל טלה).

 

קרא עוד: קייטרינג בשרי כשר – למה ולמי כדאי?

4. טכניקות ציפוי רוטב

שף מבריש רוטב על צלחת לבנה

עם המרכיבים העיקריים שלך בציפוי, אתה מוכן להוסיף את המנה שלך עם רטבים טעימים המשפרים את הצגת האוכל שלך. חשבו על הבקבוק או הכפית הסחיטה שלכם כעל מכחול, ועל הרוטב שלכם כמדיום. לאחר שתסיים להוסיף את הרוטב שלך, הקפד לנגב את קצה הצלחת שלך במגבת, כדי שלא יטפטפו יסיחו את הדעת מהמצגת שלך. אנו מסבירים להלן כמה מהטכניקות הפשוטות ביותר לציפוי רוטב המוגן מפני כשל.

  • טכניקת ציפוי רוטב מרוח – מלאו בקבוק לחיץ ברוטב שלכם. סוחטים שכבה עבה של רוטב ויוצרים עיגול גדול וממולא על הצלחת. קח כף או טריז ציפוי וטובלים אותו באמצע הרוטב היכן שהוא הכי סמיך. משוך במהירות את הרוטב על פני הצלחת שלך.
  • טכניקת ציפוי נקודות מבטא – מלאו בקבוק לחיץ ברוטב הרצוי. נתח את הצלחת שלך מנקודת המבט של כלל השלישים, ואז הוסף נקודות מבטא. השתמש במספר רטבים כדי ליצור ניגודיות צבע נוספת.
  • טכניקת ציפוי נקודות מרוחות – החלף בין שתי נקודות הדגשה של רוטב בקו מעוקל לאורך דופן הצלחת שלך. לאחר מכן, קח טריז ציפוי קטן והנח אותו במרכז נקודת המבטא הראשונה בשורה שלך. גרור את טריז הציפוי דרך נקודות ההדגשה, יצירת קצה רב צבעוני, חד צדדי.
  • טכניקת ציפוי רוטב מסתחרר- מלאו בקבוק לחיץ ברוטב הרצוי. הנח את הצלחת שלך על פטיפון עוגה. כוון את בקבוק הסחיטה שלך עם הפנים כלפי מטה למרכז הצלחת. סובב את המעמד שלך תוך כדי סחיטת הבקבוק שלך. התאם את פרק כף היד שלך כדי לשנות את העיצוב המפותל שלך. אתה יכול להשתמש במספר רטבים כדי ליצור ניגודיות ויזואלית יותר.

5. טכניקות קישוט

שף שמשתמש בחוטות כרישה מטוגנות לקישוט סטייק

בעבר שפים זרקו כלאחר יד חתיכת קייל ופרוסת תפוז על כל צלחת. עם זאת, הקישוטים הללו לא הוסיפו שום דבר מרגש למנה, ומעטים האורחים שאכלו אותם. קישוטים מודרניים משתלבים בתשומת לב עם הארוחה כדי ליצור נגיסות טעם. עקוב אחר טכניקות הקישוט וההנחיות האלה כדי לשלוט בשלב האחרון של הצגת האוכל.

קייטרינג בשרי כשר ראש העין

  • קישוטים אכילים – כשמסיימים לציפוי, זכרו שהקישוטים צריכים תמיד להיות אכילים ולשפר את המנה. כדי לקבוע אם קישוט שייך, שאלו את עצמכם האם תרצו לצרוך אותו באותו ביס כמו הארוחה שהוא מלווה.
  • מיקום מכוון – לעולם אל תערום קישוטים בפינה אחת של הצלחת. במקום זאת, פזר אותם מתוך מחשבה כדי להוסיף צבע או מרקם. לדוגמה, מניחים חוטי גזר פריכים על גבי פילה דג עדין מקונן ברוטב קארי ומקשטים את הצלחת בגרגרי רימון.
  • Less Is More – לעולם אל תעמיס את הצלחת שלך למען הקישוט. אם הצלחת שלך מלאה, בחר בטפטוף של חומץ או שמן ספוג טעם כדי לשפר את הטעם והמראה של המנה שלך מבלי להעמיס על הצלחת שלך.
  • קישוטים שיש להימנע – הימנעו משימוש בקישוטים לא מעוררי תיאבון כמו עשבי תיבול חיים, נתחי הדרים גדולים וכל דבר בעל ריח חזק. כמו כן, הימנעו מקישוטים שלוקח זמן רב ליישום.

 

 

תגיות נוספות

קייטרינג בשרי כשר למהדרין
קייטרינג בשרי כשר לאירועים קטנים מחירים
קייטרינג בשרי כשר למהדרין במרכז
קייטרינג בשרי כשר חולון
קייטרינג בשרי כשר בירושלים
קייטרינג בשרי כשר אשדוד
בשרי כשר קייטרינג
קייטרינג כשר בשרי לאירועים

לאילו סוגי אירועים אנו מבשלים?

ניתן להזמין אותנו לכל סוגי האירועים  קטנים וגדולים, בנוסף אפשר להזמין אותנו גם לעסק שלכם, לאירועי חברה טעימים ומיוחדים.

לאיזה אזורים בארץ ניתן להזמין את הקייטרינג?

ניתן להזמין את קייטרינג פריים גורמה לכל חלקי הארץ, אך חשוב לשים לב שהתעריפים משתנים בהתאם לעיר.

כמה זמן לפני האירוע מומלץ לבצע את הזמנת הקייטרינג?

כמובן שמומלץ לבצע את ההזמנה כמה שיותר מוקדם אך לא יאוחר מ 3 ימים לפני האירוע. ככל שהזמן מתקצר יהיה קשה יותר להגיע לשלמות וירידה לפרטים בהזמנה לאירוע שלכם.

אילו אפשרויות קיימות להבאת הכיבוד לאירוע?

ניתן לאסוף המשלוח בעצמכם מהמטבח הראשי או לקבל הכיבוד  ע"י רכב הובלת מזון בתיאום מול החברה עם ביצוע ההזמנה.

איך לדעת איזה מנות להזמין מהקייטרינג לאירוע?

התייעצו עם יועצי קייטרינג פריים גורמה ותארו להם את הטעם שלכם והעדפותיכם. הם יבנו לכם את התפריט הנכון ביותר עבורכם. במסעדת קייטרינג איכותית התפריט אמור להיות מגוון וטעים כך שאין צורך לחשוש לגבי בחירת המנה הנכונה. צוות השפים שלנו יכינו ביצירתיות מנות טעימות שהאורחים שלכם יאהבו.

קייטרינג גלאט גורמה כושר

שמור על קשר. נשמח לשמוע ממך

אם אתה מעדיף לשלוח לנו הודעה, אנא מלא
את הטופס למטה ואנו נחזור אליך בהקדם.

    Order Now

    התקשר אלינו או מלא את הטופס למטה וניצור איתך קשר. אנו משתדלים לענות על כל הפניות תוך 24 שעות בימי עסקים.